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糯米红枣的制作

作者: 来源:美食杰 发布时间:2014年08月26日 点击数: 【字体:
    用料:糯米粉50克、红26个、鸡蛋黄1个。
 
  调料:白糖适量。
 
  做法:
 
  1:红洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出核;(最好买没核的,不用去核);
 
  2:糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用太硬,硬了口感没那么好的;
 
  3:把粉团用小勺子(用手也可以)填进切开口的红里,捏合待用;
 
  4:蒸锅里放水煮开,放进糯米,中火蒸15分钟;
 
  5:用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁;
 
  6:把一半的芡汁淋在蒸好的糯米上;
 
  7:剩下的一半芡汁加入蛋黄,煮开成蛋花,淋在糯米中间,就可以啦。
 

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