《关于新形势下党内政治生… [11-04]
两学一做 [05-25]
三严三实 [06-05]
社会主义核心价值观 [04-16]

您现在的位置:西部枣网>> 红枣技术>> 红枣加工技术

调制枣酒

作者: 来源: 发布时间:2014年06月27日 点击数: 【字体:

 制作方法

    1.将红洗净,浸泡于清水中,使红吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得液,冷却备用。
    2.另取干净干破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。
    3.将液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克香水加500克原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加酒香气,可适当调入红香精少许,贮放20天进行过滤,即为酒。

    产品特点 色泽金黄透明,具红香气和滋味,甜香爽口。


感动 同情 无聊 愤怒 搞笑 难过 高兴 路过
主办单位:清涧县科学技术局 联系电话:0912--5211452
客服咨询热线:0912-5262205 传真:0912-5262205
版权所有 中国清涧枣网 www.zgqjz.com 陕ICP备09000000号
榆林市互联网违法和不良信息举报中心