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榆次牙枣

作者:编辑:陈慧霞 来源:摘自《中国果树志—枣卷》 发布时间:2014年04月21日 点击数: 【字体:

分布于山西榆次的东赵、西赵、小白、训峪等地,数量较少,约占当地枣树总数的10%左右。其中以东赵栽培较集中。起源历史不详。

果实圆柱形,纵径3.2cm,横径2.1cm,平均果重7.8g,大小不匀。果肩小,披斜。梗洼窄而深,果顶平,柱头细小,遗存。果梗短而中等粗。果面光滑,果皮薄,赭红色。果点小,浅黄色,明显,且密。果肉绿白色,质地松脆,味甜,汁液中多,甜味浓,含可溶性固形物36%,酸0.79%,维生素C358.4mg/100g,含水59.4%,可食率91%,鲜食品质上等。也宜制作醉枣。醉枣含可溶性固形物35.1%,单糖26.8%,双糖0.64%,含总糖量27.4%,酸0.82%,维生素C7.8mg/100g,含水60.6%。果核纺锤形,纵径2.4cm,横径0.8cm,平均核重0.7g。核面不光滑,核尖短,种子不饱满,含仁率60%左右。

适应性强,耐旱、抗霜冻。1981年5月初山西省果树研究所枣树资源圃90%以上的品种嫩芽遭受不同程度霜冻,该品种则未受害。树势较强,发枝力强。萌蘖力特强,根蘖生长健旺。结果稳定,产量中等。枣吊坐果0.6个左右。19年生树平均株产25.9kg,最高株产30.2kg。采前落果较重,落果占总产量33%左右。成熟期遇雨,裂果亦严重。在山西太谷,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月下旬果实开始着色,9月中旬进入脆熟期采收。果实生长期100天左右。

树体较大,干性弱,树姿开张,树冠自然半圆形。19年生树,树高7.4m,冠径7.7m,干高1.62m,干周63cm。枣头红褐色,平均长80.6cm。节间长9—10cm。针刺细长。二次枝5或6节,节间长5.9cm。枣股中等大,圆锥形。平均抽生枣吊3.4个。枣吊平均长16.7cm。叶片长卵形,深绿色,平均叶长5.4cm,叶宽2.9cm。叶尖渐尖,叶基圆形。花量中等,枣吊平均着花45.5朵,花序平均着花4.3朵。花较大,初开时蜜盘橘黄色。

该品种适应性强,耐干旱,抗霜冻。产量中等、稳定。果实适宜鲜食和醉枣,品质良好。缺点是果核较大,可食率较低,采前落果严重,易裂果。


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