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中国冬枣之乡——山东沾化县

作者: 来源:中国清涧枣网,滨州旅游网 发布时间:2012年08月16日 点击数: 【字体:

    沾化县位于山东省东北部,南靠黄河,北临渤海,处于环渤海湾中心地带黄河冲积平原上。2000多年前,这里大部分土地还是浅海滩涂,“海潮入浸则田野斥卤;黄河决口,则一片汪洋”。正是这种特殊的成土原因,使这里形成特殊的土质:土体厚、类型少、矿物营养成分含量高。而且,这里阳光充足、四季分明,属典型的暖温带半干旱季风性气候。
    沾化冬枣是一种珍贵稀有的鲜食果品。多年年来,沾化县不断探索开发之路,使之造福人类。如今,这一稀有资源终于从庭院走向大田,其规模不断扩大。1995年4月,在“全国首届百家特产之乡”评选活动中,沾化县被命名为“中国冬枣之乡”。
    冬枣是产于沾化一带的一种特殊枣类:她成熟期晚,个大,鲜果平均重25克左右,有“小苹果”之称;而且冬枣很脆,熟透的冬枣肉质饱满,且细嫩多汁,皮薄欲胀,从树上落到地下,即可粉身碎骨;放在嘴里,清脆甘甜。冬枣采摘时不能像一般枣子用杆子打,只能一颗颗摘放。
    冬枣的营养价值极其丰富。据农业部食品质量监督检验测试中心(济南)检验分析,冬枣内含人体必需的18种氨基酸和A.B.C.P等多种维生素,含可溶性固型物34%以上。维生素C的含量为250cg/100g以上,与其他果品相比,是苹果的80倍,梨的100倍。沾化冬枣还含有钾、钙、锌、铁、硒等多种矿物元素,被誉为“中国果王”、“活维生素丸”。

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