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中国枣乡——山西太谷“壶瓶枣”(图文)

作者: 来源:本站原创 发布时间:2012年08月13日 点击数: 【字体:

 

    太谷县红枣种植源远流长,久负盛名的壶瓶枣等枣类是全省十大名枣之一,在全国知名度很高。还有梨枣、郎枣等七十多个品种,资源非常丰富。2001年,太谷县被国家林业局授予“中国枣乡”的光荣称号,目前红枣种植面积已发展到30万亩,产量达4000万公斤,已成为太谷农业的优势产业。
  太谷县的枣树经过多年更新嫁接,逐渐改种为“壶瓶枣”。这种枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。 
  与同品枣相比,壶瓶枣,果实大,长倒卵形,果面光滑,皮薄,呈深红色,肉厚呈白绿色,质地脆而松、味甜、汁多,鲜枣含糖量30.35%,含酸量0.57%,含VC491.3mg,干枣含糖量71.38%,含酸量3.15%,果核极小,部分核软化,还可食用,维他命含量也很高,含有环磷酸甘及山楂酸等成份,均有抑制癌细胞的效果,也就是说红枣有很好的防癌功效,是适合现代环境的健康食品。民间有“每日食三枣,一辈子不显老”的说法,长期食用,对增进人体健康有重要作用。


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